Boken, som är en avhandling, beskriver biodlingen i Sverige under medeltid och 1500-tal. Detaljerade upplysningar lämnas om binas förmåga till övervintring, svävning och avkastning. Mjödets roll i Sverige och vad mjöd är diskuteras utförligt.
Historiska institutionen i Göteborg, 1994
Författare: Erik Husberg
ISBN: 91-886-1401-8, 397 sidor